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Raffaella Sica

Svolge attività di Biologa Nutrizionista. Consegue l’abilitazione all’esercizio della professione nel 2011 e si iscrivo all'ONB (Ordine Nazionale dei Biologi). Laureata in Biologia (curriculum Nutrizione) nel 2011 presso l’Università degli Studi di Napoli “Federico II”. Si perfeziona in “Educazione alimentare e prevenzione delle malattie dismetaboliche” nel 2011. Nel 2015 consegue il titolo di Dottore di Ricerca in Biologia Avanzata presso la stessa università. L'attività di ricerca svolta dal 2009 è oggetto di diverse pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali e di diverse comunicazioni a congressi nazionali ed internazionali. Fornisce supporto didattico teorico-pratico durante il Corso di Organo adiposo e Regolazione del peso corporeo e durante il Corso di perfezionamento annuale in: “Educazione alimentare e prevenzione delle malattie dismetaboliche” (Dipartimento delle Scienze Biologiche, Sezione Fisiologia e Igiene dell’Università degli Studi di Napoli "Federico II"), con seminari introduttivi ed esercitazioni pratiche relative alla valutazione dello stato nutrizionale e della massa grassa mediante l'utilizzo dell'antropometria (standardizzazione di peso, altezza, circonferenze), plicometria, impedenziometria. Arricchisce continuamente la sua formazione con corsi e seminari specifici sulla Nutrizione fisiologica e patologica nelle sue varie forme.
ciliegie

Ciliegie, regine dell’estate e protagoniste di una ricetta sana e golosa

Per il giovedì di CookZon vi proponiamo una ricetta a base di ciliegie, consigliata direttamente dalla nostra Biologa Nutrizionista, la Dott.ssa Raffaella Sica Le ciliegie maturano tra metà maggio e inizio luglio e sono il frutto del ciliegio, l’albero che in primavera produce tantissimi e bellissimi fiori bianchi o rosa. Sono per molti un frutto irresistibile, ma sono anche più …

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Vegetariani

Vegetariani … ma nel modo giusto?

Il tasso dei vegetariani è sempre più in crescita e probabilmente lo sarà ancora nei prossimi anni. Ma si è vegetariani nel modo giusto? Ecco la risposta di un’esperta Innanzitutto chi è il vegetariano? Il vegetariano è colui che non mangia pesce, che non mangia carne ma che basa la propria dieta prevalentemente o esclusivamente su cibi vegetali; poi ci …

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diabete

Alimentazione e diabete, i consigli dello specialista

I consigli alimentari utili per le persone che soffrono di diabete. Ecco cosa è preferibile consumare e in quali quantità Partiamo innanzitutto dalla definizione, cos’è il diabete? Il  diabete è una patologia metabolica caratterizzata fondamentalmente da una situazione di iperglicemia cronica dovuta ad un difetto, della secrezione di insulina, oppure a dei difetti sulla sensibiltà da parte dei tessuti periferici …

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dca

DCA, la felicità non ha peso!

Si celebra oggi la giornata nazionale contro i Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA). L’importanza della prevenzione Oggi si celebra la Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla contro i Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA), un fenomeno purtroppo sempre più frequente ma anche molto spesso sottovalutato sia da chi ne soffre che dalla famiglia. Tale giornata è stata fondata dal padre di una …

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Cellulite: quale dieta e quale esercizio?

Sono sconsigliate diete eccessivamente restrittive o allenamenti massacranti per combattere la cellulite poiché potrebbero rivelarsi controproducenti   La cellulite altro non è che un insieme di protrusioni del tessuto adiposo sottocutaneo, in cui le fibre di connettivo del derma cominciano a diventare più  lasse. Questa lassità delle fibre di connettivo, unita all’aumento degli adipociti qui contenuti, fa si che si …

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spuntino

Spuntino uguale Merendina? Una sana abitudine che può tramutarsi in rischio per la salute

Le cattive abitudini alimentari rientrano tra le cause di obesità e sovrappeso. La merenda deve essere uno spuntino sano e ipocalorico Da qualche tempo, ormai, si concorda sulla necessità di effettuare cinque pasti al giorno, tanto per gli adulti quanto (e soprattutto) per i bambini. È proprio in questi ultimi, però, che spesso quello che dovrebbe essere uno spuntino sano, …

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pistacchi

Il potere dei pistacchi

I pistacchi, tradizione irrinunciabile nel periodo natalizio, rappresentano un alimento ricco di nutrienti e grassi insaturi adatto ad una dieta sana ed equilibrata È proprio in questo periodo che la frutta secca a guscio, tra cui i pistacchi, diventa una tradizione irrinunciabile. Essa però andrebbe mangiata non solo a Natale ma tutto l’anno ed è raccomandata, infatti, come alimento ricco …

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tisane

Tempo di tisane, ecco alcune delle loro molteplici proprietà

Con l’autunno e i primi freddi è piacevole coccolarsi con una calda e benefica tisana. Sono facili da preparare, ne esistono per tutti i gusti e possono soddisfare ogni necessità. Dunque tempo di tisane   Il procedimento per preparare una tisana è semplice e sempre uguale: basta portare ad ebollizione l’acqua, aggiungendo l’ingrediente naturale che più ci piace e far …

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autunno

L’autunno e i suoi frutti, i consigli della nostra biologa nutrizionista

Autunno, una stagione dai colori speciali e speciali sono i suoi frutti! In questa stagione compaiono tutti quegli alimenti che preparano l’organismo alla stagione invernale Autunno – La castagna, ad esempio, è un classico frutto autunnale contenente sali minerali importanti come il fosforo, essenziale per le cellule nervose, e il potassio, presente in ogni cellula del nostro organismo e utile per prevenire e …

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ovaio policistico

Ovaio Policistico, quale dieta seguire?

La sindrome dell’ovaio policistico è una disfunzione ovarica spesso associata ad altri fenomeni. Ecco i consigli relatavi alla giusta dieta da seguire La sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) è una condizione eterogenea caratterizzata da una varietà di manifestazioni. È una disfunzione ovarica con presenza di cisti ovariche e disordini mestruali a cui spesso troviamo associati altri fenomeni quali iperandrogenismo, irsutismo, acne, …

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