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Raffaella Sica

Svolge attività di Biologa Nutrizionista. Consegue l’abilitazione all’esercizio della professione nel 2011 e si iscrivo all'ONB (Ordine Nazionale dei Biologi). Laureata in Biologia (curriculum Nutrizione) nel 2011 presso l’Università degli Studi di Napoli “Federico II”. Si perfeziona in “Educazione alimentare e prevenzione delle malattie dismetaboliche” nel 2011. Nel 2015 consegue il titolo di Dottore di Ricerca in Biologia Avanzata presso la stessa università. L'attività di ricerca svolta dal 2009 è oggetto di diverse pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali e di diverse comunicazioni a congressi nazionali ed internazionali. Fornisce supporto didattico teorico-pratico durante il Corso di Organo adiposo e Regolazione del peso corporeo e durante il Corso di perfezionamento annuale in: “Educazione alimentare e prevenzione delle malattie dismetaboliche” (Dipartimento delle Scienze Biologiche, Sezione Fisiologia e Igiene dell’Università degli Studi di Napoli "Federico II"), con seminari introduttivi ed esercitazioni pratiche relative alla valutazione dello stato nutrizionale e della massa grassa mediante l'utilizzo dell'antropometria (standardizzazione di peso, altezza, circonferenze), plicometria, impedenziometria. Arricchisce continuamente la sua formazione con corsi e seminari specifici sulla Nutrizione fisiologica e patologica nelle sue varie forme.
acqua

Acqua, elemento essenziale per la vita, regolatore dell’equilibrio del corpo

E’ l’elemento maggiormente presente nel corpo umano, quello dal quale nasce la vita. L’acqua, fonte essenziale per l’equilibrio dell’organismo Nell’organismo umano l’acqua rappresenta un costituente essenziale per il mantenimento della vita, ed è anche quello presente in maggior quantità. La sua presenza è indispensabile per lo svolgimento di tutti i processi fisiologici e le reazioni biochimiche che avvengono nel nostro …

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ciliegie

Ciliegie, regine dell’estate e protagoniste di una ricetta sana e golosa

Vi proponiamo una ricetta a base di ciliegie, consigliata direttamente dalla nostra Biologa Nutrizionista, la Dott.ssa Raffaella Sica Le ciliegie maturano tra metà maggio e inizio luglio e sono il frutto del ciliegio, l’albero che in primavera produce tantissimi e bellissimi fiori bianchi o rosa. Sono per molti un frutto irresistibile, ma sono anche più caloriche rispetto ad altri frutti …

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Vegetariani

Vegetariani … ma nel modo giusto?

Il tasso dei vegetariani è sempre più in crescita e probabilmente lo sarà ancora nei prossimi anni. Ma si è vegetariani nel modo giusto? Ecco la risposta di un’esperta Innanzitutto chi è il vegetariano? Il vegetariano è colui che non mangia pesce, che non mangia carne ma che basa la propria dieta prevalentemente o esclusivamente su cibi vegetali; poi ci …

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diabete

Alimentazione e diabete, i consigli dello specialista

I consigli alimentari utili per le persone che soffrono di diabete. Ecco cosa è preferibile consumare e in quali quantità Partiamo innanzitutto dalla definizione, cos’è il diabete? Il  diabete è una patologia metabolica caratterizzata fondamentalmente da una situazione di iperglicemia cronica dovuta ad un difetto, della secrezione di insulina, oppure a dei difetti sulla sensibiltà da parte dei tessuti periferici …

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dca

DCA, la felicità non ha peso!

Si celebra oggi la giornata nazionale contro i Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA). L’importanza della prevenzione Oggi si celebra la Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla contro i Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA), un fenomeno purtroppo sempre più frequente ma anche molto spesso sottovalutato sia da chi ne soffre che dalla famiglia. Tale giornata è stata fondata dal padre di una …

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Cellulite: quale dieta e quale esercizio?

Sono sconsigliate diete eccessivamente restrittive o allenamenti massacranti per combattere la cellulite poiché potrebbero rivelarsi controproducenti   La cellulite altro non è che un insieme di protrusioni del tessuto adiposo sottocutaneo, in cui le fibre di connettivo del derma cominciano a diventare più  lasse. Questa lassità delle fibre di connettivo, unita all’aumento degli adipociti qui contenuti, fa si che si …

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spuntino

Spuntino uguale Merendina? Una sana abitudine che può tramutarsi in rischio per la salute

Le cattive abitudini alimentari rientrano tra le cause di obesità e sovrappeso. La merenda deve essere uno spuntino sano e ipocalorico Da qualche tempo, ormai, si concorda sulla necessità di effettuare cinque pasti al giorno, tanto per gli adulti quanto (e soprattutto) per i bambini. È proprio in questi ultimi, però, che spesso quello che dovrebbe essere uno spuntino sano, …

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pistacchi

Il potere dei pistacchi

I pistacchi, tradizione irrinunciabile nel periodo natalizio, rappresentano un alimento ricco di nutrienti e grassi insaturi adatto ad una dieta sana ed equilibrata È proprio in questo periodo che la frutta secca a guscio, tra cui i pistacchi, diventa una tradizione irrinunciabile. Essa però andrebbe mangiata non solo a Natale ma tutto l’anno ed è raccomandata, infatti, come alimento ricco …

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tisane

Tempo di tisane, ecco alcune delle loro molteplici proprietà

Con l’autunno e i primi freddi è piacevole coccolarsi con una calda e benefica tisana. Sono facili da preparare, ne esistono per tutti i gusti e possono soddisfare ogni necessità. Dunque tempo di tisane   Il procedimento per preparare una tisana è semplice e sempre uguale: basta portare ad ebollizione l’acqua, aggiungendo l’ingrediente naturale che più ci piace e far …

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autunno

L’autunno e i suoi frutti, i consigli della nostra biologa nutrizionista

Autunno, una stagione dai colori speciali e speciali sono i suoi frutti! In questa stagione compaiono tutti quegli alimenti che preparano l’organismo alla stagione invernale Autunno – La castagna, ad esempio, è un classico frutto autunnale contenente sali minerali importanti come il fosforo, essenziale per le cellule nervose, e il potassio, presente in ogni cellula del nostro organismo e utile per prevenire e …

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