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Cook ZON

chiacchiere

Chiacchiere di Carnevale: cinque consigli utili per prepararle a casa in maniera perfetta

Quante volte abbiamo eseguito in maniera magistrale la ricetta delle chiacchiere ma nonostante ciò risultano o poco fragranti o tanto oleose? Ecco 5 consigli utili per prepararle Con il Carnevale alle porte ci si affretta a preparare il dolce più amato da grandi e piccini: le chiacchiere. Ma qual è la giusta tecnica per renderle friabili ma che non si …

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tonno

Tonno in crosta di nocciole, verdurine dell’orto e mostarda

Se siete stanchi del classico tonno scottato, quello in crosta di nocciole, verdurine di stagione e mostarda  può essere una deliziosa e croccante alternativa Il pesce è conosciuto per le sue qualità benefiche e per la composizione in macro e micro nutrienti, una componente essenziale della dieta mediterranea. È una fonte di proteine di elevato valore biologico oltre che di …

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panna cotta

Panna cotta d’amore: la rivisitazione per la festa degli innamorati

Preparare questo dolce al cucchiaio è semplice. Seguite la ricetta classica e tirete fuori la panna cotta dell’amore da mangiare in coppia a San Valentino A pochi giorni da San Valentino si può ancora continuare ad aguzzare l’ingegno e dar vita a nuove ricetta da “amare”. Partendo da un classico dolce della pasticceria piemontese si può far vita ad una …

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cupcake

Cupcake: a San Valentino dillo con un dolce

Una dolce ricetta per conquistare di gusto il partner a San Valentino Per la festa degli innamorati 2017 i trend moda impongono obbligatoriamente di donare un dolce pensiero che possa conquistare sì il cuore ma soprattutto la gola. I classici cupcake conquisteranno cuore e gola di chi li riceverà. Il 14 febbraio quindi basterà, insieme ad un bel mazzo di …

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dessert

Dessert: come fare la spugna al microonde in pochi secondi

Istruzioni su come fare la spugna al microonde in una manciata di secondi. Ottima da gustare fantastica e d’effetto da usare come decorazione per i dessert Si sa, come sulle passerelle anche in cucina è tutto questione di tendenze motivo per cui nei piatti si vedono degli elementi decorativi che contraddistinguo un “periodo creativo” in cucina. Sto parlando di un …

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tortino

Tortino di alici e melanzane. L’incontro tra mare e terra

Dall’incontro tra mare e terra possono nascere infinità di ricette capaci di essere realizzate facilmente e con gusto Il connubio terra e mare molto spesso stuzzica la fantasia e la creatività in cucina, la scelta è talmente vasta da abbracciare per intero tutte le portate di un menù; dagli antipasti ai secondi tutto può essere realizzare con l’aiuto che ci viene …

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Paccheri alla puttanesca di alici: tra tradizione ed innovazione

La rivisitazione perfetta del sugo più amato d’Italia. Paccheri alla puttanesca di alici fresche e pomodorino giallo La puttanesca è un classico della  tradizione che affonda le proprie origini nella regione Campania. Capperi, olive, acciughe, aglio e pomodoro: cosa c’è di più Mediterraneo? Ma dal grande classico c’è sempre da imparare,  anche la più piccola variazione può regalare un’inedita e …

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crudi di mare

I segreti per preparare ottimi crudi di mare

Se state pensando a cosa preparare per una cena chic in compagnia, mettete in fresco le bollicine e prendete appunti: vi sveliamo i segreti per preparare ottimi crudi di mare Le ricette a base di pesce crudo sono il fiore all’occhiello di una cena raffinata, la qualità degli ingredienti unita alla cura del dettaglio faranno di un semplice antipasto l’arma segreta …

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food

Food è moda ma “l’ignoranza” è tanta, vediamo perché

Tutti esperti critici enogastronomici? Il food ormai è moda, urge una immediata inversione di rotta, vediamo il perché Street food, raw food, food design, gourmet, nouvelle cousine, food art, chef, sous chef, food porn e si potrebbe continuare all’infinito. Queste sono solo alcune delle parole che si riferiscono al mondo food che sono state abusate nell’ultimo periodo. Urge una immediata …

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Home restaurant

Home restaurant: arriva la legge che li regolarmenta

Nel testo votato alla Camera norme severe sulla tracciabilità dei pagamenti e sui requisiti igienico-sanitari degli home restaurant Arriva finalmente in Italia la legge che regola gli “home restaurant”. Uno dei tanti rami in cui si è sviluppata in questi anni l’economia, una fetta di mercato nata dalle virtù della vitalità della moda, ossia la nascita  dei ristoranti ” fai …

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