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Cook ZON

sana alimentazione

Sana alimentazione e cucina d’eccellenza

“Il successo di una dieta è nella variabilità in cucina” è proprio questa la filosofia che spinge la Dottoressa Federica Marchese lo Chef Salvatore Avallone a studiare insieme e tirar fuori delle ricette sane e gustose allo stesso tempo per una sana alimentazione Il Biologo Nutrizionista incontra sempre maggiore consenso nella società di oggi, divenendo un punto di riferimento per i …

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caffè

Caffè in cucina: Risotto zucca gamberi e polvere di caffè

Voglia di caffè? È sempre il momento giusto per assaporarne il gusto intenso e deciso che sa regale. Sfatiamo il mito che possa essere degustato solo in tazzina o per farcire dolci: il caffè puo essere usato anche come squisito ingrediente nei piatti. Il caffè è un ingrediente sottovalutato nella cucina italiana, incastrato tra il buongiorno, il dolce e il fine …

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menu di Halloween

Menu completo per un buffet “zuccoso”!

La serata più mostruosa dell’anno è vicina… Facciamoci trovare armati di coltello e grembiule e accendiamo forno e fornelli!! Ecco un Menù completo per Halloween a base di zucca, per stupire tutti… streghe e vampiri inclusi!! La serata più mostruosa dell’anno è vicina… Facciamoci trovare armati di coltello e grembiule e accendiamo forno e fornelli!! Ecco un Menù completo per …

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cupcake

Cupcake rocher con crema alla nutella

Ve ne innamorerete a prima vista dei cupcake rocher. Intensi, delicati, gustosi e soprattutto dolci! Queste le principali caratteristiche di un trionfo di sapori che delizieranno il vostro palato al primo assaggio L’origine di questo dolce risale al secolo XIX. Prima della invenzione degli appositi stampi, queste favolose tortine venivano cotte in casseruole, tazze, scodelle; da ciò deriverebbe quindi il nome …

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seppia

Seppia ripiena di indivia con patate allo zafferano

Tra tradizione ed innovazione, una gustosissima ricetta che incontra mare e terra Proporre i grandi classici della tradizione in chiave moderna e originale è un modo per adattarli alle occasioni più svariate; in questa ricetta vedremo come preparare la seppia ripiena di indivia con patate allo zafferano, un piatto leggero, da riproporre a casa per una cena sfiziosa e veloce. La scarola …

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gnocchi

Gnocchi di patate ai frutti di mare e suggestivo vino firmato “Costa d’Amalfi”

Siete stanchi della solita pasta? Nella ricetta di oggi proponiamo un piatto semplice da preparare, sfiziosi gnocchetti di patate, una stuzzicante alternativa. Se degustati insieme ad un suggestivo  vino della “Costiera Amalfitana” vi regaleranno un mix di sapori in perfetto equilibrio che vi faranno innamorare. Se siete alla ricerca di una ricetta sfiziosa, facile da realizzare e soprattutto che sia un’ottima alternativa …

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autunno

Cucina d’autunno: ricetta facile e sana

Con l’arrivo dell’autunno, la stagione fresca, è più piacevole stare ai fornelli cimentandosi in ricette con cotture lunghe per portare in tavola piatti sostanziosi Possiamo definire l’autunno come la stagione più magica dell’anno. Quando al calare del sole la luce vira verso il blu e all’alba verso un giallo-oro misto al rosso, un vero invito alle passeggiate lungo i sentieri lontano dalle …

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afrodisiaca

Ricetta afrodisiaca ed il giusto vino da degustare per una cena perfetta

Tra fisiologia e suggestione, il potere afrodisiaco del cibo e del vino è un argomento dibattuto nei secoli e che ancora oggi provoca tanta curiosità ed interesse. Nelle società Greca, Etrusca e Romana si credeva fermamente per motivi magici, religiosi o terapeutici, all’intima connessione tra tavola e letto. Ma possono i cibi essere realmente afrodisiaci? Esiste veramente un rapporto fra …

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il rotolo di patate

Il rotolo di patate al forno: un’alternativa sfiziosa e coreografica al tradizionale gateau

Il rotolo di patate al forno: un’alternativa sfiziosa e coreografica al tradizionale gateau. Stessi ingredienti ma diversa presentazione per rivisitare un piatto goloso e che non passa mai di moda Stanchi del solito gateau piatto e rettangolare? Provate il rotolo di patate! Stessi ingredienti, poche varianti nel procedimento, ma una presentazione estremamente coreografica e sfiziosa, che non penalizza il gusto …

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plumcake

Spuntino ideale per i bimbi: Plumcake alla banana

Si hanno sempre dubbi su cosa far portare ai bimbi a scuola. Basta poco per preparare in casa cibi sani, nutrienti e senza troppi zuccheri La regola del seguire una “sana alimentazione” vale per tutti, grandi e piccini, frazionando il cibo in cinque pasti. Tre pasti principali, colazione, pranzo e cena, e due spuntini di metà mattinata e di fine …

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