Campania, candidato il caffè napoletano come patrimonio Unesco

Da poco è stata inviata dalla Campania la candidatura alla Commissione Italiana per l’Unesco del caffè napoletano come patrimonio culturale

La Campania ha candidato il caffè napoletano come patrimonio dell’Unesco. Questa mattina è stato inviato il dossier firmato dal presidente della Regione Vincenzo De Luca alla commissione italiana per l’Unesco.

Nella nota si legge: “Si tratta di una candidatura di grande rilievo, pienamente in linea con l’importante lavoro svolto negli ultimi anni grazie anche all’iniziativa del consigliereFrancesco Emilio Borrelli, per il riconoscimento, da parte dell’Unesco, delle più significative tradizioni agroalimentari. Il caffè in Italia non è soltanto una bevanda ma esprime una vera e propria cultura, un rito tutto napoletano che ha dato vita a tradizioni diffuse ovunque, come quella del caffè sospeso che evoca il senso dell’ospitalità, solidarietà e convivialità. Il dossier, redatto da un gruppo di esperti professori universitari, antropologi e giuristi, sintetizza questa dimensione e racconta il valore identitario della cultura del caffè, per i napoletani, i campani, e tutti gli italiani“.

E al termine della nota sul caffè napoletano si legge: “Insieme agli elementi alimentari propri di questa tradizione, nel dossier sono stati evidenziati i profili legati allo sviluppo sostenibile, alla tutela dell’ambiente, alla preservazione degli ecosistemi che è strettamente connessa a questa nostra cultura. Dopo l’Arte del pizzaiuolo napoletano, anche la cultura del caffè espresso napoletano merita il prestigioso riconoscimento Unesco“.