Nella puntata di oggi 1 marzo de La Prova del Cuoco, condotto da Elisa Isoardi, le Scaloppine di manzo alla pizzaiola.
Abbattere la carne per renderla più sottile possibile. In una padella lasciar soffriggere l’olio con origano e agli. Appena si dora, togliere l’aglio e mettere la carne facendola cucinare 1 minuto per lato.
Togliere la carne e aggiungere i pelati nella stessa padella, lasciar cuocere per 10 minuti. Rimettere le scaloppine e lasciar finire di cucinare. A fine cottura, aggiungere sulla carne delle fette di mozzarella per qualche minuto così da farle sciogliere.
Impiattare e servire calde.
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