La Prova del Cuoco: la pizza stracchino, pancetta e zucchine

Oggi a La prova del Cuoco, programma Rai condotto da Antonella Clerici, Gabriele Bonci e la pizza con stracchino, pancetta e zucchine

Nella puntata di oggi 12 Aprile de La prova del cuoco, condotto da Antonella Clerici, Gabriele Bonci propone la sua ricetta della pizza con stracchino, pancetta e zucchine.

Ingredienti

• impasto per pizza
• fiori di zucchina
• zucchine
• pancetta tesa a fette
• stracchino
• olio, sale e pepe q.b.

Procedimento

Prendere una teglia per pizza e bagnare con un filo d’olio ed il sale. Adagiare i fiori di zucchina e le zucchine tagliate con una mandolina. Stendere l’impasto della pizza e porlo sulla teglia appena preparata. Mettere in forno ben caldo (200°-220°) fino a doratura della pizza. Sfornare e girare in modo da avere la verdura sul lato superiore. Stendere le fette di pancetta e aggiungere qualche cucchiaio di stracchino. Condire con pepe, sale ed erbe aromatiche.