24 Maggio 2022 - 11:31

Lasagne con asparagi e piselli, la ricetta gustosa con poche calorie

Le lasagne con asparagi e piselli sono l'ideale se cercate una ricetta gustosa e che non ecceda con le calorie. Prepariamole insieme

lasagne asparagi e piselli

La rubrica di cucina Nuvole di farina oggi si tinge di verde per preparare le lasagne con asparagi e piselli.

ASPARAGI: POCHE CALORIE, MOLTE SOSTANZE BENEFICHE

Questi ortaggi contengono circa 25 calorie per 100 grammi, molta acqua e pochi carboidrati”. Inoltre sono ottimi in quanto apportano minerali, vitamine e fibre.

Ecco la ricetta:

Ricetta delle lasagne con asparagi e piselli:

Ingredienti

  • 250 g di lasagne del tipo
  • 600 g di asparagi
  • 250 g di piselli
  • 200 g di parmigiano grattugiato
  • besciamella
  • 1/2 l. di latte
  • 50 g di burro (o 30 g di olio evo)
  • 50 g di farina
  • sale
  • scamorza
  • noce moscata
  • burro q.b. per ungere la pirofila
  • 1/2 cipollina bianca tritata
  • olio extravergine
  • sale, pepe

Procedimento delle lasagne con asparagi e piselli:

In abbondante acqua salata lessare gli asparagi, scolarli, tagliarli a pezzetti. Cuocere anche i piselli con olio, mezza cipollina tritata sale, pepe e l’aggiunta di poca acqua calda. Frullare il tutto e aggiustare di sale.

In seguito dovremo preparare la besciamella con 500 grammi di latte, 50 grammi di burro, 50 grammi di farina, sale e noce moscata. Si può sostituire il burro con olio evo per alleggerire la ricetta.

Assemblaggio: ungere una pirofila da forno, foderare il fondo con uno strato di pasta, farcire la pasta con la crema di piselli e gli asparagi, la besciamella, scamorza a tocchetti e parmigiano.

Chiudere con un altro strato di pasta e proseguire in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti.

Terminare con la pasta, la besciamella e il parmigiano. Infornare a 180° per circa 25 minuti.

Spero che la ricetta ti sia piaciuta, se vuoi seguici anche su Facebook, alla pagina Nuvole di farina!

Se ti interessa, in particolare, imparare a panificare, iscriviti al mio gruppo Facebook Pane e Pasticci con la macchina del pane Sana e iscriviti al mio canale YouTube!

Galleria fotografica

  • 3
  • Immagini