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Cucina Pagina 5

pane in cassetta

13 Settembre 2021 - 10:30

Pane in cassetta speziato, la ricetta del pane al cumino e zenzero

Cumino e zenzero nella ricetta di un pane in cassetta speziato, piacevole al palato, per accompagnare piatti orientali o a base di carni saporite, ma anche per toast e sandwich da consumare durante la pausa pranzo.

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pizza napoletana

6 Settembre 2021 - 10:30

Pizza napoletana ai 7 cereali, la ricetta che vi conquisterà

La pizza napoletana ai 7 cereali o “pizza nera” fatta in casa è gustosa e ricca di fibre, altamente digeribile e con meno calorie rispetto ad una pizza con farina 00

La rubrica di cucina di questa settimana è dedicata alla ricetta della pizza napoletana multi-cereali, dopo aver provato l’impasto pizza napoletana classica, non potete perdervi questa ricetta.

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la mousse
pita

30 Agosto 2021 - 10:30

Pita Gyros, la ricetta per portare la Grecia in tavola!

La pita gyros è un piatto tipico greco e consiste in un pane morbido e sottile che avvolge una carne di maiale simile al kebab cotta su spiedi e condita con salsa Tzatziki e verdure.

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25 Agosto 2021 - 10:30

I cinnamon rolls, i dolcetti alla cannella più famosi del mondo

I cinnamon rolls, gli inconfondibili rotolini alla cannella perfetti per la prima colazione e la merenda di tutta la famiglia.

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ricetta pane

23 Agosto 2021 - 10:30

Ricetta pane tradizionale, il video tutorial spiegato passo passo

Ecco la ricetta spiegata passo passo di un pane tradizionale semi-integrale, più buono di quello comprato, a lievitazione naturale.

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panettone gastronomico

16 Agosto 2021 - 10:30

Panettone gastronomico, la ricetta veloce per farlo in casa

Il panettone gastronomico è un lievitato morbido ottimo da farcire sia dolce che salato, ideale per un buffet o da portare con sé in una gita fuori porta

Questa settimana la rubrica di cucina è dedicata alla ricetta del panettone gastronomico, la versione salata del panettone che si mangia nel periodo natalizio, ma completamente diverso.

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i muffins

11 Agosto 2021 - 10:30

I muffins, scopriamo insieme la ricetta originale americana

Ricetta originale americana senza burro con gocce di cioccolato

I muffins, piccole tortine dalla forma a fungo diventati ormai il simbolo della colazione inglese in tutto il mondo.

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panini per hamburger

9 Agosto 2021 - 10:30

Panini per hamburger morbidissimi, la ricetta col kefir di latte

I panini per hamburger o burger buns sono panini soffici e adatti ad essere farciti a piacimento, dolci o salati, ideali per un buffet oppure per il classico hamburger e patatine.

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bignè

4 Agosto 2021 - 10:30

La pasta choux classica, i bignè da farcire

Leggera e croccante la pasta choux è adatta ad ogni tipo di farcitura dolce o salata

La pasta choux è un impasto della pasticceria che sta alla base di molte preparazioni famosissime: dai profitteroles alle zeppole di san Giuseppe, agli eclairs ai bignè grazie ai quali prende, in italia, anche il nome di pasta bignè.

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L’idea nasce dunque a quattro mani con l’intento di condividere con te i risultati dei nostri esperimenti.

Siamo pronte a condividere le nostre ricette di cucina senza gelosia.

Proprio questo meccanismo fa appassionare le persone alla cucina. L’idea di realizzare qualcosa di totalmente creativo, di intraprendere un viaggio con gli ingredienti, che coinvolge tutti i cinque sensi.

Portare un sorriso nel piatto di chi assaggerà sarà il risultato finale.

Sfruttando la dilagante tendenza del momento delle persone nell’interessarsi al cibo e alla preparazione casalinga di prodotti culinari, proponiamo una “rubrica” che sia alla portata di tutti.

Un percorso di crescita per chi è appassionato, ma anche una lettura piacevole per chi invece muove i primi passi in cucina.

Una particolare attenzione sarà dedicata alla scelta delle materie prime, perché il cibo che viene “autoprodotto” (homemade). E’ sicuramente un cibo di qualità, salutare, rispetto ai prodotti industriali e soprattutto personalizzabile.

Ad esempio, saper produrre in casa un pane senza farina di frumento, o una merenda golosa e light con poche calorie è un trend indiscusso del web e un’opportunità per noi.

Oppure preferire il lievito madre al lievito di birra è una riscoperta recente che va di pari passo con la riscoperta di tradizioni culinarie familiari e regionali.